가을 전어의 맛

전어는 약간 쌀쌀한 가을날의 전어가 제맛입니다. 된장에 쓱 버무려 상추나 깻잎에 올리고 마늘 다데기나 반쪽을 올려 싸먹으면 형용할 수 없을 정도로 고소하고 쫀득하게 씹히는 맛이 일품이죠.

아직도 전어의 고소한 맛이 입안에서 상큼하게 맴도는 군요~~
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