태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.


2009.04.26 23:05

극과 극, 돼지 올림픽 VS 젖먹이 돼지 요리





돼지 올림픽


돼지 올림픽은 특별하게 사육되고 훈련된 새끼돼지들에 의해서 조직된 스포츠 행사입니다. 2005년 대회는 중국에서, 2006년 대회는 러시아의 모스크바에서 열렸으며 2009년도에 다음 대회가 열릴 예정입니다(2007,2008년 대회에 대한 언급은 없어서 이건 좀 알아봐야 할 듯...) 대회의 종목들은 돼지 달리기(장애물 코스를 넘는), 돼지 수영(2006년 돼지 올림픽에 채택되었음), 축구와 흡사한 돼지볼(pigball 또는 swineball)이다. 게임에 참가하는 새끼돼지들은 식용으로 이용되지 않으며, 대신 다음 세대의 돼지 경기자들을 위해 사육된다.


이미지 출처:http://en.wikipedia.org/wiki/Pig_racing



이미지 출처:http://www.flickr.com/photos/chinapix/98687777/



이미지출처:
http://news.bbc.co.uk/media/images/41224000/jpg/_41224087_pigball4_ap.jpg





젖먹이 돼지 요리


젖먹이 돼지는 어미의 우유를 먹고 있는 어린 돼지로  이 어린 새끼 돼지가 요리로 사용된다. 2주에서 6주 된 새끼 돼지를 잡는데 요리된 새끼 돼지는 특별한 행사에 준비가 된다. 젖먹이 돼지의 살은  색이 옅고 부드럽다. 껍질은 바삭하고 가치있는 것으로 여겨진다. 어린 돼지에 있는 콜라겐의 양 때문에 고기의 조직이 다소 젤리처럼 느껴진다. 아래 사진은 젖먹이 돼지를 통채로 요리한 것으로 몇가지 예에 불과하다



lechón, 젖먹이 돼지를 통채로 구운 필리핀의 요리
 
 


중국요리에 쓰인 젖먹이 돼지



어린 돼지를 놀이의 도구로, 심지어 젖먹이 돼지를 요리해 먹는 인간이 잔인하기는 마찬가지이지만,  그래도 살아서 귀여움을 받는 올림픽 출전 돼지들과 요리되어 있는 젖먹이 돼지의 삶은 참 극과 극 이라는 생각이 드는군요.

위의 글 내용 참조: http://en.wikipedia.org/wiki/Pig_Olympics 
위의 이미지들 중에 개별적인 출처가 달려있지 않는 것은 영문판 위키피디아에서 가지고 왔습니다.


저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
Trackback 0 Comment 17