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음식의 역사(7): 유목민들에게 왜 비타민 결핍증상이 나타나지 않는 것일까? 1. 인간은 어떻게 농사를 짓고 가축을 기르게 되었을까? 2. 사람들이 음식을 요리해 먹기 시작한 것은 언제부터일까? 3. 음식은 인구 증가와 도시팽창에 어떤 영향을 미쳤을까? 4. 새로운 쟁기가 어떻게 십자군 원정의 불꽃을 일으켰을까? 5. 인도인들은 왜 암소를 신성시할까? 6. 채소와 과일을 거의 먹지 않는 유목민들에게 왜 비타민 결핍증상이 나타나지 않는 것일까? 7. 센 불 위에서 프라이팬을 흔들면서 재빨리 볶아내는 중국식 요리법은 어떻게 생겨났을까? 8. 향신료를 찾아 탐험을 떠난 유럽인들이 어떻게 아메리카 주민들의 삶과 문명을 파괴했을까? 9. 통조림도 냉장고도 없던 시절, 몇 달씩 배위에서 생활하는 선원들은 어떤 음식을 먹었을까? 10. 남아메리카에서 전해진 칠면조가 왜 ‘터키 닭’ 이라는 영.. 2009. 1. 29.
대통령 오바마, 귀여운 금바마 열악한 조건에 금붕어들을 기르고 있는 모습을 노출하자니 죄송합니다만, 블로그의 포스트를 위해 기르던 금붕어들의 이름을 바꾸었습니다. 오바마 대통령의 취임을 계기로 검은 금붕어를 금바마로, 주황색 금붕어를 한국의 토속적인 냄새를 풍기는 호돌이로 지었습니다. 금바마와 호돌이 앞으로 대등한 입장에서 좋은 관계를 맺었으면 합니다. 2009. 1. 28.
헐리우드의 유명인 불교도들 오늘날 티벳 불교는 티벳 고원, 네팔, 부탄, 몽고, 칼미키아(러시아 연방 자치 공화국으로 카스피해의 북서쪽에 위치해 있음), 시베리아, 그리고 티바(Tyva)에 걸쳐 신봉되고 있다. 또한 인도 지역인 시킴과 라다크에 티벳 불교 인구가 밀집해 있다. 현재 티벳 불교는 서구와 전세계적으로 신도의 수를 넓히고 있는데 미국과 유럽에서만 수만명의 신도들이 있는 것으로 추산되고 있다. 이러한 추세는 헐리우드에도 예외는 아닌 것 같다. 리처드 기어를 비롯해 샤론 스톤, 안젤리나 졸리, 스티븐 시걸 등 유명 연예인들이 티벳 불교 신도 또는 다른 방식으로 티벳 불교와 관계를 갖고 있다. 영성주의(Spiritualism)와 불교는 스티븐 시걸의 삶에서 중요한 역할을 한다. 그는 티벳 불교의 라마인 페놀 린포체(Penor.. 2009. 1. 28.
음식의 역사(6): 인도인들은 왜 암소를 신성시할까? 6. 인도인들은 왜 암소를 신성시할까? 이 질문에 답하기 전에, 마빈 해리스의 에 대한 가단한 언급을 하고자 한다. 마빈 해리스의 를 관통하는 하나의 주제는 ‘인류의 음식 문화에 대한 서구적인 편견 벗기‘ 라고 할 수 있다. 마빈 해리스에 따르면 서구 문화의 관점에서 특정한 인류의 음식문화를 야만적이라거나 이해 할 수 없는 ’수수께끼‘ 라고 단정 짓는 것은 오만이라는 것이다. 서구인의 눈에 비치는 그 야만성이나 이해할 수 없는 ’수수께끼’ 는 사실 환경과 생태에 적응하려는 이해할 만한, 또한 설득력 있는 행동이나 생각에 근거해 있다는 것이다. 따라서 인류의 야만적이고 납득할 수 없듯이 보이는 음식문화는 서구적인 문화에서 이해할 수 없는 수수께끼 일뿐 음식 문화의 역사 속에서 우리가 합리적이고 냉철하게 풀.. 2009. 1. 27.

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